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TANNAT RESERVA

Vinificación: Las uvas son cosechadas de forma manual en cajas de 18 kgs. Seleccionamos racimos, despalillamos y encubamos en tanques. Luego realizamos fermenta- ción en tanques de acero durante 10-12 días a tempe- ratura controlada de 26°. Seguido realizamos una maceración post-fermentativa de 25 a 30 días a 28 °C.

Nota de Cata: Color rojo rubí oscuro y brillante con matices violetas. Delicados aromas a frutos rojos y negros maduros, combi- nados con notas de vainilla, chocolate y cuero. En boca se presenta bien estructurado, con taninos aterciopelados y firmes. Persistente y memorable final. Recomendado para ser maridado con un cordero asado o carnes de caza.

Technical Sheet