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PINOT NOIR ART COLLECTION

Vinificación: En nuestro terroir el Pinot Noir es una variedad de producción regular y equilibrada, con un rendimiento que no supera los 8.000 Kg / Ha. Se cosecha a fines de enero, con un punto medio de madurez para preservar los aromas primarios de la variedad. Las uvas son transportadas delicadamente en cajas de 16 kg, para mantener su integridad. Luego se vuelcan en una mesa de selección y entran en la despalilladora - estrujadora, para ser enviado al tanque de fermentación que se dará a temperatura controlada de 23 °C. Al finalizar se realiza una post- maceración de 7 días, luego se descuba a tanque de inox. en donde se controla la fermentación maloláctica y reposa durante todo el invierno. Edición limitada de 1000 botellas numeradas.

Nota de Cata: Vino tinto de color rojo rubí, límpido y brillante. En su aroma se destacan notas de fruta roja fresca, que recuerda a cereza y frambuesa, así como una leve nota floral. En boca se presenta fresco, con una acidez equilibrada y un elegante cuerpo medio. Posee un delicado pasaje en boca, y un marcado final.

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